王启荣在调研食品安全及预制菜监管工作时要求
兜牢食品安全底线全力守护人民群众“舌尖上的安全”

3月25日下午，市委副书记、市长王启荣调研我市食品安全及预制菜监管工作。市政府秘书长李荣权等陪同。

来到宿城一中校园食堂，王启荣走进厨房、消毒车间、销售窗口等处，详细了解食材采购、加工、留样检测等环节，认真听取有关工作汇报。他指出，民以食为天、食以安为先。食品安全关乎千家万户，学校食堂的食品安全更是重中之重。要严控食材的原料关、加工关、销售关，切实提升食品安全风险管控能力。要严格落实各项食品安全制度，加强对从业人员的培训和健康体检，进一步规范安全操作行为。要加大对水、电、气等方面的安全巡查，持续完善各类软硬件设施，确保万无一失。对于行之有效的管理标准，要及时在各级各类学校和餐饮行业进行推广。

在菜文姬新潮预制菜店、埇桥区符离镇亿家福超市、宿州市尚古流传食品有限公司、安徽沪源食品有限公司等地，王启荣实地察看预制菜生产、销售等情况，详细听取预制菜安全管理工作情况介绍。他强调，要认真学习贯彻市场监管总局等六部门联合发布的通知要求，加强预制菜食品安全监管，加大监督检查力度，提高生产企业“准入门槛”，持续规范行业发展，兜牢食品安全底线。要采用更加科学的调味、保鲜、保质方法，严格食品添加剂使用，让预制菜在品质、安全、营养方面得到充分保障。要严格落实预制菜企业食品安全主体责任，加强品牌宣传推广，注重线上线下销售，不断提高消费者对预制菜的安全感和满意度。

走进埇桥区符离镇市场监管所，王启荣与工作人员亲切交谈，详细了解乡镇食品安全监管工作和食品检测情况，现场操作个体登记智能自动审批系统。他要求，要严格落实“四个最严”监管要求，切实维护好市场秩序，更要统筹好服务与管理，进一步转变执法理念，做到文明执法、柔性执法，让执法有“精度”更有“温度”，助力经营主体健康发展。（记者 朱瑞兵）