数字标签更好守护“舌尖安全”

日前，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》（以下简称《公告》），明确了数字标签的范畴、应用要求、修改要求等，为消费者和食品行业享受数字标签“红利”提供依据。

食品安全牵动千家万户。很多人在购买预包装食品时，想要了解食品添加剂多不多、含有哪些营养成分、生产日期以及加工工艺等信息。然而，由于一些食品的外包装大小有限，标签上的字往往又少又小，很多人看不清楚也读不懂。数字标签的推广应用，将有效解决消费者识读标签难的问题，更好地发挥食品标签惠民生、暖民心的作用。

所谓的数字标签，是指在食品包装上采用二维码等信息化手段展示的标签。消费者在购物时，可用手机扫描数字标签二维码，查看食品配料、生产工艺、产地溯源、营养信息等，甚至还能“听”标签。可以说，数字标签突破了食品标签“实体化”的边界，有效解决标签信息“找不到、看不清、读不懂”的问题。

数字标签的应用，不仅是一种便利，更是保护消费者权益的有效方式。《公告》明确，预包装食品数字标签内容必须遵守《食品安全法》及国标强制标示规定，任何对数字标签内容的修改更新，必须完整记录修改内容、时间及操作者信息，确保全过程可追溯，避免篡改。由于任何质量问题都能迅速定位到具体环节，企业再也不能用信息不透明作为推诿的借口，可以在无形中督促生产企业提高标准，确保“码上信息”真实可信，不断优化消费者体验，让“小标签”发挥大作用。

推广食品数字标签，还面临一些挑战。比如，一套完整的数字标签系统需要投入一定资金进行设备升级和人员培训，这对于利润微薄的小型食品生产者而言是不小的负担。消费者对新技术的接受度参差不齐，部分中老年群体对扫码查询仍存在操作障碍，而年轻一代则可能因信息过载而忽略标签内容。更值得注意的是，当所有食品信息都数字化后，如何防止黑客攻击保护数据安全，如何平衡商业机密与公众知情权，都是亟待解决的新问题。因此，相关部门既要引导企业提高数字能力，也要强化市场监管，不断提升食品信息的透明度和全面性。

随着5G、区块链等技术的深度应用，数字标签将向更智能化的方向发展，如过敏原自动识别、个性化健康推荐等功能。相信在技术赋能与制度完善的双重推动下，数字标签将成为守护老百姓“舌尖安全”的又一道坚实屏障。