餐饮经营单位消防安全和安全生产承诺书

餐饮经营单位消防安全和安全生产承诺书

                    （仅供参考）

为进一步增强消防安全和安全生产主体责任，预防、遏制火灾和生产安全事故发生，保障人民群众生命财产安全，本单位将认真贯彻落实经营场所安全生产相关法律法规和标准要求，自愿接受广大市民群众监督并郑重作出以下承诺：

一、履行企业主体责任。健全安全生产责任制，明确企业主要负责人为安全生产第一责任人，配备安全生产管理人员，保障安全投入，编制应急预案，开展员工培训。

二、认真开展隐患自查自纠。自觉开展油烟管道、燃气、电器、醇基燃料、消防和食品安全等环节的隐患自查工作，对查出的隐患及时整改，扎实做好安全防范工作。在使用燃气和醇基燃料过程中，按要求检查安全制度的落实情况，与有资质的燃气（燃料）供应企业签订供用合同，接受燃气（燃料）供应企业的安检和安全指导，把好使用关。

三、严格执行操作规范。对安装的可燃气体检测报警装置，做好定期维护、保养、检测工作，保证正常运转。不将燃气管道作为负重支架或者接地引线，不得安装、使用不符合气源要求的燃气燃烧器具，不擅自安装、改装、拆除户内燃气设施和燃气计量装置，不在不具备安全条件的场所使用、储存燃气，不得改变燃气用途或者转供燃气。

四、强化安全培训。加强对从业人员安全生产和操作技能的培训，通过全民消防学习平台、班前会、安全专题会和专项培训等多种形式，开展安全制度、操作规程、岗位职责等安全知识的宣导和培训，提高员工的安全意识和风险防范能力。

五、严格执行消防安全规定。按国家规范标准设置安全出口疏散通道并保持畅通、配置消防设施器材消防安全标志并定期检验维修确保完好有效，规范敷设电气线路，加强电源、火源管理。不设置“三合一”场所。门窗不设置影响逃生和灭火救援的障碍物。

六、提高应急处置能力。根据应急预案，组织应急培训和演练，配备必要的应急装备，保障发生事故时做到处置及时、应对得当、措施有力、信息畅通。

         主要负责人（签字）：